近日，阜阳市颍东区冉庙市场监管所召开2021年秋季校园食堂食品安全专题培训会，该区市场监管局、乡市场监管所、乡中心校及全乡中小学负责人参加。

会议详细解读了《阜阳市学校食品安全与营养健康管理宣传手册》，并就下一步秋季校园食堂食品安全工作进行部署。

会议强调，要定期组织学校从业人员深入学习有关校园餐饮方面的安全知识，使学校食堂全体从业人员规范操作流程，提高责任意识，全方位保障广大师生食品安全；要对校园食堂从业人员加强管理，研究制定校园食堂食品安全应急预案，同时要求定期开展校园食堂大扫除，优化就餐机制和消杀物品配备，规范佩戴口罩，因地制宜引导学生科学规范用餐；定期对校园食堂设施设备、环境卫生、食品原料、餐具消毒保洁等方面开展全方位无死角督导排查，同时对排查出的各类问题要当场责令整改，定期开展后续问题反弹的跟踪督办；要对校园从业人员开展健康体检，杜绝带病上岗，要求必须持有绿色健康码、绿色行程码、疫苗接种凭证，同时，各中小学校要按照疫情防控工作要求，做好各类人员摸排、管控工作，配齐配全疫情防控物资。（安徽日报农村版通讯员 赵婷婷）