近日，泗县大庄卫生院防保所张成君医师对需要办理健康证的人员进行了食品安全健康知识培训。

此次培训主要围绕《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范、预防食物中毒注意事项等方面，对餐饮服务业的硬件设施、原料采购与贮存、食品加工制作、供餐用餐、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录等方面作出具体要求。

会后还对参训人员进行了食品安全知识测试。参训人员纷纷表示，这次培训非常实用，对规范食品生产经营行为起到了很好的指导作用，并表示将会把所学知识运用于日常经营中，切实保障人民群众食品安全。（汪诗瑶)（安徽日报驻宿州记者站何雪峰推送）