走进肥西县花岗镇农贸市场食品安全快检室，工作人员正在对早上从农贸市场购买的苹果进行剪皮取样，称重、加入缓冲液、浸泡、加入检测试剂、放入快速检测仪...“我们检测的每一步骤、每个过程都是需要精准、精算的，容不得一点误差。”工作人员如是说。作为农贸市场快检室，这只是每天至少15个批次检测的其中一项内容。

食品安全是民生工程、民心工程，近年来肥西县花岗镇切实强化食品安全工作责任，强化党政同责、部门联动，建立健全工作体制机制，修改完善了《花岗镇食品安全委员会工作规则》《花岗镇食品安全委员会成员单位主要工作职责》等制度性文件，压紧压实行业主管、市场监管等部门职责，为老百姓“舌尖上的安全”保驾护航。

冷冻食品安全是当前常态化疫情防控阶段监管的重点区域。该镇食安办主动出击，深入食品生产企业、超市、农贸市场、餐饮等场所开展常态化疫情防控宣传工作，察看消毒水、口罩等物资筹备情况，对镇域内4个农贸市场加强日常监管，积极配合县市监管局、县卫健委做好冷库排查、冷冻食品核酸检测等工作，重点对进口冷冻食品进行溯源管理，对冷冻食品从业人员及周边摊户定期进行核酸检测，有效筑牢食品安全防护网。

“社区现有生产、售卖冷冻食品的企业、商铺15家，我们一般都会隔2天去一次，了解、登记食品的来源和销售情况。年关将近，冷冻食品经营户也会随之增加，我们也将通过日常排查，及时更新信息，做好统计上报。”孙集社区食品安全协管员张开茂说道。该镇将食品安全工作纳入村（社区）网格化服务管理体系，每个村（社区）均有一名协管员和信息员，“两委”其他成员履行“一岗双责”责任，分片包组常态化落实食品安全工作，食安办半年进行一次督察，指导村（社区）做好隐患排查、信息报告和宣传引导等基础工作，切实提升农村食品安全规范化管理能力。

​西县花岗镇经常性联合开展专项整治行动，食安办、市监所、卫健办、安监站等各部门联合执法，如食品小摊贩治理、农村假冒伪劣食品治理提升、敬老院食品安全、学校校园及周边食品安全等专项整治行动，以问题为导向，督促经营者落实食品安全主体责任。先后在元旦、春节、全国“两会”、高温夏季、秋季开学及中秋、国庆等重要时间节点开展大排查大整治活动，全面检查经营证照、从业人员健康证明、食品留样、索票索证和进货渠道等内容。截至目前，该镇共检查市场主体1家、食品生产企业14家、食品销售单位243家、餐饮单位145家、小摊贩14家、小作坊11家、机关企事业单位食堂13家、中小学校（幼儿园）食堂9家、养老机构食堂2家、建筑工地食堂4家，对发现的安全隐患能现场整改的立即整改，对问题严重的当场下达责令改正通知书，坚持做到食品安全问题“零容忍”，守护老百姓的生命健康。（陈志 周媛）