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优质农产品助农增收
来源: 杨亚奇 2020-12-09 15:18:45 责编: 程茂枝

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近日,在肥西县官亭镇金桥红薯粉丝合作社宽大的院子里,左右分布着原料间、生产间、成品室、值班室等部门,中间则是一排排晾晒整齐的粉丝,工人们正在中间穿梭忙碌着。

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“今天阳光好,一天能晾一万多斤粉丝,年底订单量大,我们这半个月正在集中生产,产量能达到20万斤。”合作社负责人黄学应介绍道。

 据了解,该合作社选种优质红薯品种“商薯20”,亩产四、五千斤,红薯收成以后,合作社就组织村民将红薯进行清洗、破碎、过滤、沉淀、脱水、形成淀粉。随后,淀粉经过搅拌、成团、加工成丝、热水过滤后冷却,低温冷冻12小时后,晾晒成为可储存长达两年的粉丝成品。

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“我们合作社多年来不断探索改进粉丝加工方法,不添加任何食用胶和色素的同时,对红薯淀粉面团采用抽空技术,并且一直坚持自然晾晒、手工分离,生产出的粉丝根根分明,口感筋道。”

“这个粉丝好着呢,都是纯红薯做的,100斤红薯只能产出17、18斤粉丝。我家就住在附近这个村民组,现在农闲,过来干活方便得很,一天能挣100块钱,还不耽误家务活。”正在帮忙晾晒粉丝的王大妈乐呵呵地说道。

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2007年,合作社集思广益,给红薯粉丝取了个很好听的名字“庐丰”。庐丰红薯粉丝因天然无添加、质量有保证,荣获“安徽省著名商标”等荣誉,多年来销量喜人,带动合作社的农户和附近的村民发家致富。(杨亚奇)


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