为进一步规范辖区餐饮服务经营秩序，压实食品安全主体责任，切实保障居民日常饮食安全，近日，合肥市蜀山区稻香村市场监管所组织执法人员对辖区沿街餐饮店、小餐饮商铺开展常态化食品安全专项检查。

本次检查围绕餐饮经营重点风险环节开展排查。执法人员重点核查餐饮商户营业执照、食品经营许可、从业人员健康证等资质是否齐全有效。同时，严格检查后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、三防设施配备使用等关键内容，仔细排查是否存在使用过期食材、原料混放、后厨卫生脏乱等安全隐患。

针对检查中发现的食材摆放不规范、台账记录不完善等问题，执法人员现场向经营负责人指出问题，宣讲食品安全相关法律法规，并督促商户立即落实整改，要求经营者常态化做好卫生清洁和食材管控，规范经营行为。

下一步，稻香村市场监管所将持续加大餐饮行业巡查监管力度，常态化开展隐患排查与普法宣传，从严整治餐饮领域违法违规行为，持续净化辖区餐饮经营环境，全力守护群众舌尖上的食品安全。