为切实保障辖区中小学生校外饮食安全和身体健康，进一步规范校外托管场所经营秩序，近日，合肥市蜀山区西园街道美虹社区对辖区内“小饭桌”开展了全覆盖、拉网式专项整治行动，全力排查消除食品安全与消防安全隐患。

全面排查，不留死角。此次行动中，检查组采取“分片走访、逐项核查”的方式，逐个深入辖区各家“小饭桌”的后厨、就餐区、午休宿舍等关键区域，围绕经营资质、食品安全、消防安全、卫生健康等方面开展全方位排查。

在资质审核环节，工作人员仔细核查经营证照、食品经营许可证或小餐饮信息卡是否齐全有效，从业人员健康证明是否在时效内。食品安全方面，重点检查食材采购台账、冷藏储存条件、生熟食材分开情况，核对餐具消毒、餐厨垃圾处理、食品留样等日常记录。同步开展消防安全排查，检查灭火器、应急照明器材是否完好有效，查看疏散通道是否畅通，纠正电线私拉乱接、杂物堆积、燃气软管老化等安全问题。

发现隐患，现场责令整改。检查中发现，部分“小饭桌”存在多处安全隐患。一是从业人员健康证过期，个别人员未持有效健康证明上岗；二是食品留样不规范，部分经营者未按规定对每餐次食品进行留样，或留样数量不足、时间不够、标签信息不全；三是消防设施不到位，部分场所灭火器过期失效，疏散通道堆放杂物；此外，还有部分机构存在食品台账不全、卫生消毒不到位等问题。

针对检查发现的问题，检查组现场逐一指出，对轻微违规的机构现场下达《整改通知书》，明确整改要求与时限；对隐患较严重的机构，由市场监管所、派出所专人对接，跟踪指导确保整改到位。执法人员现场向经营者宣讲《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，明确告知无证经营的法律后果和安全风险，强调“小饭桌”作为学生校外饮食的重要环节，必须压实主体责任，严把食材关、加工关和卫生关。对拒不整改的无证经营户，依法予以关停取缔。

建立机制，常态长效。“小饭桌”虽小，却牵动着万千家庭的心。此次专项整治有效消除了辖区“小饭桌”安全隐患，规范了经营秩序。下一步，美虹社区将持续深化网格化常态化巡查，联合市场监管等部门建立“日常巡查+定期复查”制度，落实闭环管理。此外，还将畅通12345、12315等投诉举报渠道，鼓励家长和居民参与监督，每学期联合学校开展“小饭桌”安全知识宣传，从源头消除安全隐患，为广大学生营造一个安心、放心的校外就餐和托管环境。