为切实保障辖区职工与群众饮食安全，近日，合肥市蜀山区西园市场监督管理所对辖区内单位食堂开展了食品安全专项检查。

检查中，执法人员深入食堂后厨、仓储间及洗消间等重点区域，围绕布局流程、原料采购、食材储存、加工操作、卫生状况、留样制度、“三防”设施、从业人员健康管理、餐具清洗消毒及制止餐饮浪费等关键环节进行了全面排查。同时，执法人员细致翻看台账记录，核对食材溯源信息，重点核查了“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，督促各单位定期开展自查，及时消除隐患。

针对检查中发现的个别问题，如台账记录不规范、食材存放标识不清等，执法人员现场提出整改意见，要求相关单位限期整改到位。下一步，西园市场监督管理所将持续加大监管力度，不定期开展“回头看”，确保形成监管闭环，全力筑牢食品安全防线。（吴鹏升 孙雨静）