夏季高温天气持续，各类时令水果大量上市，水果易腐烂变质，食品安全风险随之升高。为切实规范水果市场经营秩序，保障人民群众“果盘子”安全，7月20日，合肥市蜀山区西园市场监督管理所在辖区范围内组织开展水果店食品安全专项检查行动。

本次检查以辖区内农贸市场周边、居民区附近的水果店及生鲜超市为重点对象，围绕进货溯源、果品质量、现切加工、计量价格等关键环节开展全面排查。执法人员重点检查四个方面：一是查证照资质与进货溯源，逐户核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，逐一核对水果进货票据、供货商资质证明、食用农产品承诺达标合格证及进货台账记录，确保水果来源可查、去向可追、责任可究；二是查果品质量与储存条件，重点检查在售水果是否存在腐烂变质、霉变虫蛀等情况，查看冷藏保鲜设备运行状况及储存温度是否达标，严查违规使用保鲜剂、防腐剂浸泡或喷洒水果等违法行为；三是查现切水果加工环节，重点检查是否存在无证制售鲜切水果行为，查看切果操作区卫生状况、刀具砧板清洗消毒及从业人员健康证明，督促商户做到现切现卖、当日制作、当日售卖；四是查计量与价格，使用标准砝码对在用的电子计价秤进行现场核验，严查使用未经检定、检定不合格或作弊秤具等违法行为，逐一查看价签是否清晰规范、是否明码标价。

下一步，西园市场监督管理所将持续加大水果行业监管力度，常态化开展日常巡查和靶向抽检，对违法违规行为依法严肃查处。同时加强食品安全法律法规宣传教育，引导经营者切实履行食品安全主体责任。（许晨晨 孙雨静）