民以食为天，食以安为先。为压紧压实辖区食品经营主体责任，应对夏季高温食品储存易变质风险，合肥经开区芙蓉中心金炉社区组织网格员、红色志愿者开展全覆盖商户食品安全宣传排查行动，打通基层食安监管末梢，守护居民 “舌尖上的安全”。

本次宣传覆盖辖区沿街餐饮店、生鲜便利店、小吃铺、副食商超等食品经营商户。工作人员采取“上门宣讲 + 现场核查”同步推进模式，逐店走访发放食品安全科普折页、夏季经营风险提示单，结合高温天气重点讲解冷链食材存放、餐具消杀、食材生熟分离、过期食品处置等实操规范，对从业人员健康证管理、食品留样等硬性要求，提醒商户杜绝售卖 “三无”、过期变质食品。

走访中，工作人员同步开展隐患排查，逐一核对商户证照、后厨卫生、冷藏设备运行情况，对储物区杂乱等轻微问题现场指导整改，建立整改台账实行闭环管理。针对餐饮商户，重点查看后厨操作区清洁、消毒记录留存情况，督促商户落实常态化自查制度。不少商户经营者表示，此次宣传讲解细致、针对性强，清晰地掌握了夏季经营易忽视的安全漏洞，后续会严格规范操作、守住经营底线。

下一步，金炉社区将把商户食安宣传纳入网格常态化工作，持续开展季度巡回宣讲，线上依托商户微信群推送科普知识，构建“社区督导、商户自律、群众监督”共治格局，持续净化辖区消费环境。（储晓娜 吕颖）