为切实筑牢辖区食品安全防线，规范餐饮经营秩序，保障居民饮食健康与消费安全，近日，合肥蜀山经开区万泽社区联合蜀经开市场监管所开展沿街餐饮店食品安全及安全生产专项检查行动。

本次检查聚焦辖区重点餐饮经营场所，采取逐店排查、现场督导的方式开展全覆盖检查。工作人员重点核查商户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证是否持证上岗。同时，细致检查后厨环境卫生、食材储存摆放、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，认真查阅食材进货台账、索证索票记录，确保食材来源可溯、安全可控。此外，同步排查门店用气用电、消防器材配备、油烟净化设施运行等安全隐患。

检查中，大部分商户能够落实食品安全主体责任，经营较为规范。针对个别店铺存在的后厨杂物堆放、消毒记录不完整、物品摆放不规范等细微问题，检查人员现场当场指出，现场督促整改，并向经营者宣讲食品安全相关规定和安全生产注意事项，引导商户树立合法经营、安全经营意识。

下一步，万泽社区将持续配合市场监管部门常态化开展餐饮行业巡查及“回头看”工作，紧盯薄弱环节，严把食品安全关口，持续巩固整治成效，全力为辖区居民营造安全、卫生、放心的餐饮消费环境。（周雪琼）