为切实保障辖区居民饮食安全，规范小餐饮经营秩序，6月26日上午，合肥市蜀山区西园街道美虹社区联合西园街道市场监管所，对辖区内小型餐饮店铺开展食品安全专项突击检查行动。

本次检查聚焦关键环节，执法人员深入后厨操作区、食品储藏间，严格核查各经营户证照公示、从业人员健康证明持有情况，重点排查食品原料采购索证索票是否规范、加工环境卫生是否达标、餐饮具清洗消毒是否彻底，以及食材贮存是否落实生熟分离、成品半成品分区存放等要求。检查发现，大部分商户整体情况良好，但个别店铺仍存在健康证临期未及时更新、后厨地面湿滑清洁不及时等问题。针对隐患点，检查组现场下达整改通知书，明确要求限期纠正，并将实施后续跟踪复查。

民以食为天，食以安为先。此次专项检查是美虹社区强化食品安全日常监管、压实经营者主体责任的具体体现。社区将持续紧盯小餐饮食品安全，加大巡查频次与指导力度，以“零容忍”态度严控风险，全力为居民构建规范、安全、放心的餐饮消费环境，牢牢守护好群众“舌尖上的安全线”。（孙雨静 郭龙）