为进一步巩固无堂食外卖餐饮专项整治成效，切实防止前期发现的问题隐患回潮反弹，近日，合肥市蜀山区西园市场监管所组织执法人员深入辖区各外卖经营单位，对无堂食外卖商户开展了拉网式“回头看”专项检查。

前期检查中，西园所发现部分外卖餐饮单位存在食品加工制作场所卫生不达标、食材采购索证索票不全等突出问题。针对这些薄弱环节，此次“回头看”行动严格对标证照是否齐全、证照载明主体业态与实际经营内容是否相符、食品加工制作是否在本店核定操作区内进行等核心要求，逐项梳理前期问题清单，实现全环节、无死角排查。执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，对原料采购验收、设施设备维护、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、餐用具清洗消毒等关键环节逐一复核，同时细致排查餐具及包装材料是否符合“无毒、清洁”标准，坚决杜绝因包装材料不合格引发的食品安全隐患。

检查中，执法人员坚持“监管与服务并重”的工作理念，对发现的个别从业人员未规范佩戴口罩、物品摆放混乱等细节问题现场指导并责令立即整改；对整改不到位或问题反复的，依法督促限期闭环处置，确保整改不留死角。同时，积极宣传食品安全法律法规和外卖新规要求，引导经营者诚信守法经营。

下一步，西园市场监管所将持续加大日常监管与突击检查力度，充分运用“线上监测+线下核查”双轨并行监管模式，结合“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，不断健全无堂食外卖长效监管机制，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（王香会 孙雨静）