后厨卫生干不干净？食材新不新鲜？操作规不规范？这些以往只有执法人员才能看到的“内部场景”，如今在市民代表的见证下变得透明可见。近日，合肥市蜀山区南七市场监管所创新监管方式，邀请辖区人大代表组成“食品安全社会监督团”，深入餐饮服务单位后厨，开展了一场别开生面的“你我同查”活动。

活动前期，南七市场监管所通过线上问卷、社区走访等方式，广泛征集群众最希望“突击检查”的餐饮单位名单，活动当天，检查组不打招呼、直奔现场。与以往不同的是，这次参与检查的不只有身着制服的执法人员，还有手持检查清单的人大代表。南七所执法人员首先对代表们进行了简短的“岗前培训”，介绍了检查的重点内容，包括证照公示、人员健康管理、原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等关键环节。

在辖区一家主打火锅的“网红”店后厨，代表们跟随执法人员依次检查了食材仓库、粗加工间、烹饪间和打包区。“这个冰箱里的半成品没有覆膜存放，容易造成交叉污染。”“垃圾桶盖子没有及时盖上，存在卫生隐患。”代表们一边看一边记录，执法人员则对发现的问题现场拍照取证，并逐一指出整改要求。

南七市场监管所相关负责人表示，“你我同查”活动是“你点我检”的延伸和深化，从“检产品”延伸到“查后厨”，让市民从食品安全的“旁观者”变为“参与者”和“监督者”。通过社会各界的共同参与，倒逼餐饮单位主动落实主体责任，提升食品安全管理水平。

下一步，南七市场监管所将把“你我同查”活动纳入常态化工作机制，每月至少组织开展一次，食品安全没有“旁观者”，人人都是“答卷人”。南七所通过“你我同查”活动，架起了监管部门、经营者与消费者之间的沟通桥梁，让食品安全监管从“幕后”走向“台前”，从“单向监管”走向“社会共治”，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。