随着网络订餐平台的普及，“点外卖”已成为许多市民日常消费的重要方式。为规范网络餐饮服务经营行为，保障市民“点得放心、吃得安心”，近日，合肥市蜀山区南七市场监督管理所在辖区范围内集中开展了网络餐饮食品安全专项检查。

本次检查聚焦辖区内外卖订单量较高的“网红”餐厅、学校周边及商业综合体内的快餐店、专做线上外卖的“纯外卖”商家。执法人员采取“线上监测+线下实查”相结合的方式，重点对入网餐饮服务提供者的资质资格、信息公示、原料控制、加工制作、配送管理等环节进行全面排查。

在证照与信息公示方面，执法人员逐一核对了线上平台公示的《食品经营许可证》是否真实有效、经营地址是否与实际一致、是否超范围经营（如无冷食类制售资质却售卖凉菜）等问题。检查中发现，个别商家存在证照更新不及时等情况，已当场责令其下线整改。

在后厨卫生与操作规范方面，执法人员直奔商家后厨，重点检查了食材是否存在腐烂变质、是否超过保质期，食品贮存是否生熟分开，垃圾桶是否加盖，以及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否到位。对于部分“纯外卖”商家，执法人员尤为关注其加工场所面积与订单量是否匹配、是否存在卫生死角。检查人员现场对发现的问题进行拍照取证，并下达《责令改正通知书》，要求限期整改。对卫生条件极差、存在严重食品安全隐患的店铺，将依法予以停业整顿并通知外卖平台下架。

在配送环节与“食安封签”方面，检查人员同步走访了辖区内主要的外卖配送站点，对配送箱的清洁消毒记录、骑手健康证管理等情况进行了检查。同时，积极推广使用“食安封签”，要求入网餐饮单位在打包外卖食品时，规范使用一次性封签，确保配送过程中食品不被拆启。执法人员在检查中发现，部分商家仍未落实封签制度，现场对其进行了指导并要求立即落实。

下一步，南七所将持续强化网络餐饮食品安全监管，通过“以网管网”手段，利用大数据监测违规商家；另一方面加大线下突击检查频次与力度，对整改情况定期“回头看”。同时，鼓励消费者通过“食安码”等渠道参与监督，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。