为切实规范网络餐饮经营秩序，严守食品安全底线，破解无堂食外卖店铺监管难题，近日，合肥市蜀山区西园市场监管所联合上级市场监管部门，对辖区无堂食外卖集中区域开展专项整治行动，全力守护群众 “舌尖上的安全”。

此次整治聚焦外卖店铺集中、人流量大的重点区域，执法人员采取拉网式排查、逐户核查的方式，重点检查经营主体资质、食品原料采购溯源、后厨环境卫生、餐具消毒、从业人员健康管理、食品加工操作规范等关键环节。针对无堂食外卖店铺易出现的场所卫生不达标、食材储存不规范、证照公示不全等问题，执法人员逐一细致排查，不留监管死角。

整治过程中，执法人员坚持 “边排查、边整改、边规范”，对检查中发现的轻微问题，现场指导商户立即整改；对存在违法违规行为的店铺，依法依规下达整改通知书，责令限期整改到位，同时对违规商户进行普法教育，讲解网络餐饮食品安全相关法律法规，强化商户食品安全主体责任意识。

此次行动共检查无堂食外卖商户 20余家，现场整改问题 15处，限期整改 4 家。下一步，西园市场监管所将持续加大联合监管力度，建立常态化巡查机制，强化线上线下联动监管，不断规范外卖经营行为，推动辖区网络餐饮行业健康有序发展，切实保障消费者饮食安全。（王香会 孙雨静）