为持续巩固辖区外卖食品安全专项整治成效，切实保障群众日常饮食安全，进一步规范集中外卖区域常态化经营秩序，合肥市蜀山区五里墩市场监管所联合区食品科和所属社区，对辖区外卖集中经营区域开展专项督导复查，紧盯前期问题整改落实情况，推动外卖经营户长效规范经营，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次复查聚焦辖区外卖集中区域，重点核查各类问题整改落实情况，同步复核经营资质、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、食材储存保管、操作流程规范等关键环节，严防食品安全隐患反弹回潮。复查过程中，执法人员核对前期排查出的问题清单，逐项核验整改成效，同时督促经营户常态化落实食品安全管理要求，做好后厨日常清洁保洁，重点维护操作台、厨具设备、清洗消毒设施等关键部位，规范食材分类储存、离地离墙摆放等流程，切实压紧压实食品安全主体责任。

对整改不到位、问题反复出现的经营户，依法依规严肃处置，下达责令整改通知书，全程跟踪整改进度，确保所有问题闭环管理、整改到位。同时，执法人员现场开展食品安全宣传引导，叮嘱经营户时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实各项操作规范，坚守食品安全底线。

此次专项复查成效明显，前期排查发现的各类食品安全隐患均已基本整改到位，辖区外卖集中经营点均实现证照齐全、亮证规范公示，后厨环境卫生得到持续巩固提升，食材储存、设备消毒等关键环节操作更加规范，整体食品安全保障能力进一步增强。

下一步，蜀山区五里墩市场监管所将持续聚焦外卖食品安全监管重点，定期开展“回头看”行动，健全长效监管体系，持续强化外卖经营户食品安全责任意识和规范经营意识，加大日常巡查频次与监管力度，以常态化、精细化监管筑牢辖区食品安全屏障，切实守护好群众日常饮食安全。（路雪勤）