烟火凝乡愁，镜头传乡味。为积极响应2026长丰县“超级皖”——“江淮美食·长丰味道”短视频大赛号召，深入挖掘本地特色饮食文化，以新媒体传播赋能乡村振兴，长丰县义井镇统筹部署、高效联动，于4月9日圆满完成参赛美食短视频的集中拍摄工作。此次行动由镇文化站站长程晋翠牵头，红桥村、车王村文化协管员密切配合，文化特派员主动担当，携手专业拍摄团队，为家乡美味“出圈”筑牢基础。

筹备阶段，义井镇文化站多次与县文化馆对接，协调拍摄资源，明确内容方向。长丰县文化馆驻红桥村文化特派员王海洋、驻车王村文化特派员陶魏主动提交拍摄申请，争取专业拍摄支持。红桥村、车王村“两委”积极响应，迅速落实场地与食材筹备，形成“上下联动、协同推进”的工作格局，保障拍摄顺利开展。

4月9日上午，四位文化特派员携手三名拍摄人员，先后走进红桥村干部实训基地、车王村“恋乡家宴”门店，聚焦四道义井特色美食。红桥村带来香煎圆子、粉蒸土猪肉，车王村呈现米香排骨、红烧土公鸡，家庭风味与农家土菜各占其二，全面展现义井乡土饮食特色。镜头精准捕捉食材从选材到烹饪的关键工序，细腻呈现菜品色泽与香气，生动还原乡村美食的匠心。

四位文化特派员化身“美食推荐官”，倾情为家乡美味代言。王海洋重点推介粉蒸土猪肉：“粉蒸土猪肉选用农家散养土猪，肉质紧实不腻，搭配秘制蒸肉粉慢蒸入味，肉香与米香交织成浓郁风味，每一口都是最纯粹的乡土情怀。”他手持菜品，向镜头热情展示，传递出对家乡风味的自信。陶魏聚焦红烧土公鸡，朴实话语道出精髓：“慢炖至软烂的土公鸡，汤汁浓郁醇厚，是乡村待客的招牌美味，藏着最淳朴的热情。”

此次美食短视频拍摄，是义井镇以文旅融合推动乡村振兴的生动实践。下一步，义井镇将以大赛为契机，持续深挖乡土文化资源，强化品牌塑造与传播推广，让舌尖美味成为乡村振兴的“新引擎”，推动义井镇的乡村风采与特色魅力，通过短视频走向更广阔的舞台。（殷牧岚）