为切实保障辖区居民饮食安全，有效防范食品安全风险，2月26日，合肥市蜀山区西园街道美虹社区组织工作人员对辖区内餐饮门店、超市、便利店等食品经营场所开展食品安全专项检查行动，以严标准、实举措筑牢社区食品安全防线。

此次检查重点围绕经营资质、食品来源、储存条件、环境卫生、从业人员健康等关键环节展开。工作人员逐一查看各经营单位的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，是否在有效期内、是否亮证经营；仔细核查食品进货票据、检验报告、供货商资质等，严格落实进货查验和索证索票制度，严防过期、变质、三无食品流入市场。

针对食品储存与加工环节，检查人员重点查看冷藏冷冻设备运行是否正常，生熟食品是否分开存放，食品是否按照标签要求规范储存；全面检查后厨环境卫生、餐具清洗消毒、垃圾处理、防蝇防尘等措施落实情况，督促经营者及时清理过期食材，保持操作间干净整洁。同时，详细询问从业人员健康管理情况，确保工作人员持有效健康证明上岗，严格遵守食品安全操作规范。

检查过程中，工作人员对发现的问题现场指出、现场指导，要求经营者立即整改；对暂不能立即整改的，建立问题台账，明确整改时限，实行跟踪复查，确保隐患清零。同时，向经营者宣传食品安全法律法规和日常防护知识，引导商户强化主体责任意识，自觉规范经营行为，从源头保障食品安全。

此次专项检查，进一步规范了辖区食品经营秩序，强化了经营户的食品安全责任意识。下一步，社区将持续加大食品安全巡查力度，建立常态化检查机制，定期开展“回头看”，严防问题反弹回潮，切实守护好居民群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心的社区消费环境。（孙雨静 薛岩）