近日，为切实保障春节期间全镇人民群众饮食安全，维护节日市场秩序和社会稳定，营造欢乐、祥和、平安的节日氛围，太和县高庙镇于近期组织开展了春节食品安全专项督导检查工作。

健全责任体系，落实包保督导。该镇党委、政府高度重视，严格落实食品安全“两个责任”工作机制。包保领导干部依据任务清单，对餐饮单位、商超、食品加工厂及学校食堂等重点场所开展实地检查，涵盖消防与食品安全管理。重点督促各主体配备安全员、规范进货台账、维护环境卫生，发现问题即时责令整改并录入监管系统。同步更新经营主体动态，对停业商户予以下架、新开业户及时纳入并分配包保责任人，实现监管全覆盖、责任无盲区。

紧盯餐饮环节，防范集体聚餐风险。该镇针对节前宴请增多现象，强化对餐饮服务单位的监督检查。聚焦原料采购与贮存，严格要求落实索证索票制度；紧盯从业人员健康、餐具消毒及后厨环境卫生，督促全面整改提升。对承办下乡包餐等集体聚餐的饭店，严格执行备案管理，并督促做好食品留样，确保问题可追溯、风险可控制。

整治流通市场，保障消费安全。当地对商场超市、副食店及流动摊贩开展巡查，重点查验商品保质期、合格证明及感官性状。严厉打击销售“三无”、过期、变质食品等行为。加强对生鲜肉品的监管，对无法提供合法检疫检验证明的猪肉产品立即查处、强制下架，杜绝问题肉品流入市场，确保群众购买安全、健康的节令食品。

持续强化监管，筑牢安全防线。下一步，该镇将保持高压监管态势，加强应急值守与市场巡查，畅通投诉举报渠道，依法从严查处违法行为。同时开展食品安全宣传，提升公众安全意识，推动社会共治，全力保障人民群众度过一个安全、放心、欢乐的新春佳节。（尚书）