1月23日，岳西县菖蒲镇中心幼儿园把“豆腐坊”搬进课堂，开展“打年豆腐·迎中国年”主题实践活动。一群大一班可爱的幼儿园小朋友们在老师和豆腐师傅的指导下完成泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、压模等全套工序，体验“豆腐”这一传统年食从田间到餐桌的完整旅程。活动将劳动教育与春节习俗深度融合，既锻炼幼儿精细动作和合作能力，也让“年味”传统文化在小手之间生根发芽。

活动前，有豆腐制作经验的家长助教提前接受培训，与教师共同备齐石磨、石膏、绘本等物料，规划“文化启蒙+科学探秘+实践体验”流程。活动中，家长助教化身“技艺导师”，老师结合视频为孩子们讲述过年打豆腐的传统故事及豆腐的制作流程，示范传统石磨、磨浆技巧，细说家乡逢年过节做豆腐的习俗；同时化身“科学助手”，协助教师引导幼儿观察黄豆泡发变化，用通俗语言解释“蛋白质凝固”原理，和孩子们一起猜想石膏用量、按压力度对豆腐成型的影响。

分组实践环节，家长助教与幼儿分工协作，磨浆、过滤、点卤、压制各司其职，及时解答操作疑问。分享阶段，孩子们遵循“尊老爱幼”礼仪，向家长助教和教师递上亲手制作的豆腐，学说感恩话语。

此次活动以家长助教为桥梁，从文化认知到科学探究，从动手能力到珍惜粮食的品质培养，活动实现了多维育人价值。该园表示，本次活动是园所班本课程的重要组成部分，未来将继续深挖本土文化资源，开发更多融合传统文化与科学教育的实践活动，围绕“传统文化润心、科学文化启智、劳动实践育能”的三维目标。让“三化育人”理念在日常保教中落地生根。既让幼儿在实践中传承传统技艺、感受文化魅力，又在探究中启蒙科学思维，实现了家校协同、科文融合的育人目标。（张海燕 王先国）