切实守护老年人饮食安全，筑牢养老机构食品安全防线，结合春节临近的特殊节点，合肥市蜀山区五里墩市场监管所开展辖区养老机构食堂专项检查，全力保障老年群体度过一个平安祥和的新春佳节。

春节将至，食品安全风险隐患叠加，为严防养老机构食品安全事故发生，蜀山区五里墩市场监管所执法人员对养老机构食堂后厨，重点检查食材采购索证索票、食品储存条件、加工操作规范、餐具消毒流程、食品留样管理及从业人员健康证持有情况，同时对食堂环境卫生、设施设备运行状况进行全面排查。针对现场发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改事项、整改标准和整改时限，指导养老机构制定整改措施，同时现场讲解食品安全操作规范和管理制度要求，督促机构负责人提高安全意识，切实将整改责任落到实处。

下一步，蜀山区五里墩市场监管所将以此次专项检查为契机，常态化开展养老机构食品安全监管工作，并加强与民政等部门的协同监管，持续督促辖区养老机构严格落实食品安全各项要求，从源头防范食品安全风险，全力保障辖区老年人春节期间饮食安全，让老年群体吃得放心、安心。（路雪勤）