2026年1月17日，庐江县万山镇森喜景区的草坪上，一场充满乡土气息的“年猪宴”活动正热闹开场，吸引游客在山水之间寻回记忆中的传统年俗。

上午十时，景区特设的“年俗体验区”已是人头攒动，数十名通过网络报名前来的游客，亲眼见证了传承千年的杀年猪仪式，当地经验丰富的师傅现场展示传统杀年猪技艺，随后将新鲜的猪肉、猪血、内脏等送往临时搭建的露天厨房。大铁锅内，红烧肉咕嘟作响，酸菜血肠香气四溢，现炸肉丸金黄酥脆。许多游客第一次亲眼见到如此完整的“年猪宴”制作过程，纷纷举起手机记录。

“以前只在短视频里看过，这次带着孩子实地体验，不仅看个热闹，也明白了‘辞旧迎新、祈福安康’包含的老讲究，特别有意义。”来自合肥的游客丁先生说。许多游客举着手机，记录下这难得一见的传统场景。景区安排了“年猪宴”，游客与当地村民围坐一堂。大厨们用最新鲜的猪肉、猪杂，烹制出红烧肉、炒猪肝、和气菜、红烧排骨等地道的农家菜。“这肉吃起来就是不一样，特别香！这种大家围坐一起的热闹劲，才是过年该有的样子。”游客丁先生感慨道。香气四溢的菜肴陆续上桌，现场气氛被推向高潮，在热气蒸腾中寻回了记忆深处最浓郁的年味。

除了品尝美食，景区还设置了系列互动体验项目：游客抓小猪，参与灌制香肠、腌制腊肉、制作传统糯米圆子，感受传统手艺的魅力。“我们不只是让游客来‘看’，更要让他们来‘体验’。”景区负责人陈经理介绍，“此次活动限额定员报名，旨在提供深度体验而非简单观摩。我们想打造的，不是一场表演，而是一次能让游客参与其中、感受真实乡村情感与饮食文化的连接。‘年猪宴’是江淮地区重要的年俗记忆。我们希望通过这种沉浸式体验，让游客特别是年轻一代，能真切感受到传统文化的魅力，也为景区创造独特的冬季旅游新亮点。”

此次“年猪宴”活动将持续至农历腊月。景区还与周边农户合作，推出“年猪认购”“定制腊味”等特色产品，让游客把地道的年味带回家。活动不仅丰富了景区淡季内容，更直接带动了当地农副产品销售，实现了文旅融合与乡村振兴的有效对接。

据悉，该“年猪宴”体验活动已成为景区冬季文旅的特色之一，有效带动了当地农副产品销售及民宿入住率。当炊烟升起，当笑声回荡，这场在景区里举办的年猪宴，已不仅仅是一顿饭，更成为连接城乡情感、传承传统年俗的文化纽带，让人们在山水美景中，寻回那份最质朴、最温暖的新年喜悦。它将即将消失的乡村传统，转化为可体验、可共享的文旅产品，不仅让游客寻回了失落的年味，也为乡村文旅找到了独特的文化支点，实现了社会效益与经济效益的双赢。（李红兵）