旌德县蔡家桥镇的田间水畔，五谷树家庭农场的水产养殖塘口始终透着勃勃生机。依托当地优良的自然生态，农场以生态养殖为核心，养出的鲜鱼肉质紧实、滋味清甜，年出鱼量超3000斤，每到捕捞季便成了本地水产市场的“香饽饽”，更成为蔡家桥镇特色农业发展的鲜活注脚。

“咱这鱼好吃，关键在‘水’和‘喂’！用山里的活水养，喂的是五谷杂粮，鱼养足了时日，肉质自然嫩得很。”在农场的卖鱼现场，负责人周庆宝一边麻利地将刚捕捞的鲜鱼装进塑料袋，一边跟围拢的食客热情介绍。蓝色塑料筐里，草鱼、鲫鱼等鲜鱼活蹦乱跳、泛着银光，周边村民、餐馆采购商闻讯赶来，你订5斤、我抢10斤，不一会儿就订走大半。这样的热闹场景，是农场每年捕捞季的常态。

五谷树家庭农场的生态底气，源于蔡家桥镇得天独厚的自然沃土。农场塘口水源全部引自本地天然山泉水，水质清澈无污染，富含矿物质，为鱼儿提供了优质的生长环境；养殖过程中，农场坚决摒弃化学饲料与药剂，全程以玉米、小麦、麸皮等五谷杂粮及塘内天然饵料投喂，让鱼儿在自然环境中慢养生长。从鱼苗筛选投放、日常水质监测，到饵料搭配、病害预防，周庆宝都亲力亲为，严格把控每一个环节，用匠心守护生态本味。

“生态鱼的口感骗不了人！清蒸能吃出鱼肉的鲜甜，红烧越炖越香，熬汤更是奶白浓郁。”常年光顾的餐馆采购商李老板说，农场的鲜鱼品质稳定，食客反馈极好，他每周都会专程来采购。每年12月捕捞季开启后，农场鲜鱼刚出水便被周边食客、本地餐馆争相订购，3000多斤鲜鱼往往短时间内就能售罄。

如今，五谷树家庭农场的生态水产，已成为蔡家桥镇农旅融合发展的小小亮点。不少游客慕名而来，不仅为尝一口从塘口到餐桌的新鲜，更想体验乡村生态养殖的独特魅力。农场的成功实践，既让周庆宝实现了增收，也为当地村民提供了就近采购优质食材的渠道，更带动了蔡家桥镇生态农业品牌的打造。

近年来，蔡家桥镇立足生态优势，积极扶持各类家庭农场发展特色种养产业，通过政策引导、技术支持等方式，鼓励农户走生态化、标准化发展之路。五谷树家庭农场的生态养鱼模式，正是该镇推动“生态优势转化为产业优势”的生动案例，为乡村产业振兴注入了持续活力。