一杯咖啡，激活一座乡村——大别山腹地的岳西县，正在刷新人们对田园生活的想象。

近年来，岳西县以咖啡为纽带，创新探索“农业+咖啡”“景观+咖啡”等融合路径，将蚕桑基地、闲置哨点、高山草甸、现代农业产业园等特色资源转化为消费空间，串珠成链的乡村咖啡点位，为乡村振兴注入持续动能。

近日，在岳西县温泉镇解放村现代农业蔬菜产业园内，咖啡香与田园气息交织。游客手捧融入园区水果、高山茶等元素的特色饮品，驻足观赏大棚里长势正旺的新鲜蔬菜，在农事风光中尽享休闲时光，勾勒出“农业+咖啡”的鲜活图景。

闲置资产也因咖啡焕发新生。天堂镇余安村海拔800多米的双峰寨山崖边，昔日“一个人、一条狗”值守的防火瞭望哨，经微改造变身“云上悬崖咖啡”，迅速成为网红打卡地。“从谋划到落地仅一个月，日均接待游客近千人，单日最高收入达2万元。”项目负责人胡瑞介绍。在这里，游客手捧咖啡俯瞰山河、静赏落日，自然诗意与潮流生活无缝衔接。合肥游客沈女士坦言：“日落绝美、空气清新，和朋友共度的时光十分惬意。”这种低成本激活闲置资产的模式，正成为岳西乡村运营的样本。

产业融合让咖啡香更添乡土韵味。莲云乡莲塘村“莲塘日记”咖啡屋扎根蚕桑研学基地，游客品咖啡时可透过玻璃窗观摩蚕桑养殖，独特的“咖啡+研学”业态在2025年国庆、中秋双节期间借数字化宣传走红。梯岭村则立足千年茶村底蕴，将古宗祠西屋改造成茶社咖啡吧，搭配古装体验、民宿集群，让传统茶产业与潮流咖啡碰撞出新火花。

高山美景与咖啡体验的叠加，推动乡村旅游提质升级。牛草山依托1400米海拔的高山草甸与风车矩阵，打造“牧云咖啡厅”，联动星空帐篷营地、旅拍基地，2025年双节期间吸引4.24万人次体验，成为“皖西川藏线”自驾必打卡点。巍岭乡杨河村“瀑布咖啡”，以“玩水+咖啡”为核心特色，让年轻人在溯溪纳凉、观瀑听泉间享受休闲时光，成为夏季避暑度假的热门打卡地。这些特色业态，让乡村旅游从“走马观花”转向“深度体验”。

如今，乡村咖啡已成为岳西文旅的重要“流量入口”。2025年国庆中秋双节期间，全县接待游客93万人次，省外游客占比首超省内，18—35岁游客占比达54.3%。咖啡业态不仅为村集体带来稳定收入，更带动周边村民“家门口”务工，年均增收1万元以上，推动“一日游”升级为“多日游”，让田园风光切实转化为发展优势。

“我们将持续探索‘咖啡+’融合模式，打造更多文旅亮点，带动村民增收致富。”岳西县文旅体局相关负责人表示，岳西正以咖啡为媒，丰富乡村消费场景，绘就产业兴旺、生态宜居的乡村振兴新画卷。（熊凤霞）