近年来，芜湖市湾沚区湾沚镇以湾沚山芋产业为抓手，推动一二三产深度融合，从传统种植向规模化布局、精细化加工、品牌化营销转型，为乡村振兴注入强劲动能。

规模化种植筑牢产业根基

湾沚镇整合已征未用土地、复垦耕地等资源，科学规划山芋种植布局，2025年全镇山芋种植面积达3535亩，较2024年增长11.6%，成功打造津元、三元等4个百亩级技术示范点，预计年产量1.06万吨、产值超1060万元。

优化品种结构，精选商薯19、济薯26等5个优质品种，推广轮作种植模式，提升产品品质与产量稳定性。

强化科技赋能，大力引进开沟培土机、收获机等现代化农机设备，配备专业技术指导员，定期开展种植技术培训，聚焦病虫害精准防控，推动传统经验种植向标准化、规范化现代农业转型。

集群化加工激活转型动能

湾沚镇农产品深加工产业园于2025年11月正式投产运营。园区整合加工、冷链物流、品牌展示、产学研合作等功能，重点打造粉丝、薯干、酸辣粉等“吾是你粉丝”系列深加工产品，将山芋亩均产值从鲜销每亩3000元提升至深加工每亩1.2万元，构建“田间—车间—餐桌”绿色循环产业链，全镇山芋深加工年产值预计达4242万元。

同时整合镇内9家分散加工作坊资源，通过技术指导、标准规范等方式，推动小作坊向规模化、标准化转型，形成“龙头企业+作坊集群”的加工格局，提升产业附加值与抗风险能力。

品牌化营销拓宽富民路径

11月10日湾沚山芋协会成立，该协会统筹技术推广、市场规范、品牌建设等工作，打通种植户、加工企业与政府间的沟通渠道。

该协会通过“爱湾沚”视频号传播“色如璧、甜如蜜、香如桂、食如粟”品牌口号，联动市供销社开展直播带货，单场直播累计观看1.6万人次。结合特色活动，深度融入南湖草坪音乐会、状元文化周等特色IP活动，搭建线下展示平台，构建双线品牌推广格局，实现“种得好、加工优、卖得俏”的良性循环，让湾沚山芋成为三产融合发展的标杆、乡村富民的重要支撑。

从深埋泥土的朴实块茎，到带动一方发展的亮丽风景，湾沚山芋的故事深刻表明：推动农村一二三产业融合发展，是新时代拓宽农民增收渠道、构建现代农业体系、激发乡村内生动力的关键举措。