冬日的大别山深处，岳西县响肠镇千佛塔村的岳西县尚诚食品厂里，一派热火朝天的忙碌景象。和面的案板前白雾氤氲，晾晒架上整齐悬挂的手工面条如银丝垂落，6名本村村民与负责人夏枝北默契配合，磨粉、醒面、盘条、拉伸、吊挂，一道道工序行云流水。空气中飘散的麦香，不仅是非遗手艺的醇厚滋味，更藏着山村百姓靠手艺增收的幸福期盼。

岳西县尚诚食品厂成立于2018年，是由夏枝北创办的个人独资企业，注册地址在本村夏老屋组，主打“岳佬夏”品牌非遗手工面条。走进车间，只见工人们手法娴熟，从选粉到成品需历经磨面、醒面、盘条、拉伸、吊挂等20余道工序，全程坚守纯手工制作。“我们的面条不添加任何防腐剂，靠的就是祖辈传下来的手艺，煮出来筋道爽滑，附近乡亲都爱买，还送了个‘长寿面’的美名。”负责人夏枝北介绍，为破解传统手工面条依赖自然晾晒的难题，工厂添置了烘干房等设备，即便阴雨天也能正常生产，让老手艺在传承中焕发新生。

这家扎根乡村的食品厂，不仅守护了非遗技艺，更搭建起乡亲们就近就业的增收平台。工厂常年吸纳至少6名本村及附近村民务工，加上夏枝北的母亲等家人，除特大雨等特殊天气，每天坚持生产。“在家门口上班，每天能挣100多块钱，还能照顾家里老人孩子，比外出打工舒心多了。”正在拉伸面条的村民笑着说。凭借稳定的品质和口碑，该厂每天用1000斤面粉制作手工面条，产品主要销往岳西、潜山等地，深受市场青睐。

岳西县尚诚食品厂的红火，是岳西县以特色产业赋能乡村振兴的生动缩影。依托“企业+农户”模式，工厂既保障了原料的本土化供应，又为周边农户搭建了稳定就业平台。如今，在尚诚食品厂的带动下，岳西县已有80余家面企抱团发展，共同撑起千万元级手工面条特色产业集群，让一根根纤细的手工面，真正变成了助力乡亲增收、推动乡村振兴的“银丝增收路”。

从家庭小作坊到产业集群中的标杆，岳西县尚诚食品厂用一根手工面条，串联起非遗传承与富民兴村的双向奔赴。未来，随着“岳佬夏”品牌的持续深耕，这份承载着大别山风味与匠心的美味，将走向更广阔的市场，为当地乡村振兴注入源源不断的内生动力。（熊凤霞）