寒冬时节，冷意渐浓，但在青阳县蓉城镇青山油坊生产车间内却暖意融融、生机盎然，一股浓郁醇厚的菜籽油香气四溢，成为助力村民增收的法宝。

走进青山榨油坊，一股醇厚浓郁的菜油香扑面而来。厂房内，机器轰鸣声响彻耳畔，菜籽加工的每一道工序都有条不紊：从清粮去杂，细致筛去瘪粒与杂质，到精准控温、慢火炒香，激发菜籽的天然原香；再从物理压榨提取原油，到多重过滤、静置沉淀，伴随着机器的运转，晶莹透亮的菜籽油汩汩流淌，满室生香。

榨油坊主人徐际广一边娴熟地翻动着锅中的菜籽，一边介绍：“我这油坊开了二十多年，每年五月到七月、还有十二月都是榨油旺季，一年能加工９０００多斤菜籽。”他接着说，“菜籽先要筛净再炒制，火候很关键——关系到出油率和油的香味。炒好的菜籽送入压榨机，另一头出来的油渣虽不能食用，却是喂猪、施肥的好材料。”压出的第一道油需加开水搅拌，再经分离机提纯，之后还要降温静置。“别看坊子不大，设备却跟得上，出油率高、油质也好。快过年了，不少厂老板都来订油，当作礼品送人。”言语之间，徐师傅充满自豪。二十多年的坚守，让这座油坊成了当地一张响亮的“活招牌”。

“老徐这儿榨出来的菜籽油纯，附近几个村的乡亲们都喜欢来。”张大姐简单的一句话，道出了乡亲们的信任，也映照出青山榨油坊的好口碑。

谈及未来，徐师傅也有新的打算：“接下来想引进更加先进的榨油设备，让更多的人吃上放心好油。”

从一粒菜籽到一滴金油，油香袅袅，这是岁月沉淀的醇厚印记，更是乡村振兴的活力见证。下一步，蓉城镇将强化党建引领，持续聚力发展特色优势产业，不断探索村集体经济壮大方式，建强联农带农机制，调动群众积极性，做强做优特色产业，走好“党建引领、实体强村、产业富民”的振兴之路。（何琴）