民俗是地域文化的鲜活载体，更是乡村经济发展的潜在富矿。如何让传统民俗从“文化符号”转化为“经济引擎”，成为各地推进乡村振兴探索的重要探索方向。在安徽省庐江县汤池镇金冲村，一场集“杀猪宴”民俗与年货节于一体的特色活动，给出了生动答案。

民俗“破圈”：从乡土仪式到经济载体

“杀猪宴”作为江淮地区流传已久的年俗，曾是村民辞旧迎新、邻里团聚的重要仪式。在金冲村，这一传统民俗并未随着时代变迁而褪色，反而在精准施策与创新运营下实现了“破圈升级”。村内大自然生态园立足本地生态优势，将“杀猪宴”从农户家中的小聚，升级为面向游客的特色文旅ＩＰ——既保留了“现杀土猪、现做佳肴”的民俗本真，又通过标准化运营保障体验品质。

民俗的“破圈”的关键在于筑牢产业根基。为确保“杀猪宴”的核心食材品质，金冲村创新构建“农户生态养殖＋生态园保底收购”模式，引导１０余户农户按照统一标准饲养土猪，全程投喂谷物与野菜，生长周期严格控制在１２个月以上。这种“定制化养殖＋订单式收购”的合作机制，不仅让土猪口感紧实鲜香，更让养殖户告别了“卖猪难、价不稳”的困扰，每户年均增收超２万元。当热气腾腾的土猪肉端上餐桌，游客品尝到的是地道年味，农户收获的是稳定收益，民俗仪式就此完成了向经济载体的华丽转身。

链条延伸：从单一体验到多元增收

民俗经济的可持续发展，离不开产业链的纵向延伸与横向拓展。金冲村并未将发展局限于“杀猪宴”本身，而是以其为核心引流入口，同步联动打造年货节，构建“餐饮体验＋农产品销售”的多元增收体系，让民俗红利覆盖更多农户。在年货节现场，新鲜拾捡的生态禽蛋、上山采摘的野生百花菜、现灌的土猪香肠等“深山珍品”整齐陈列，通过生态园平台直接对接游客，省去了中间商流通环节，使农户利润提升３０％以上。

产业链的延伸更带动了就业岗位的扩容。为提升游客体验，金冲村在活动中增设柴火饭制作、香肠灌制等互动农事项目，吸纳１０余名村内闲置劳动力参与服务工作，日均务工收入超１５０元。

从食材供应到餐饮服务，从农产品销售到农事体验，金冲村已形成一条覆盖“养殖—加工—销售—服务”的民俗经济产业链，让民俗活力转化为全员共享的发展红利。

模式创新：从短期热闹到长效振兴

民俗经济要避免“一阵风”式的短期效应，关键在于构建“三方共赢”的长效机制。金冲村通过“生态园牵头＋农户参与＋集体受益”的模式设计，实现了游客、农户与村集体的利益绑定。这种长效机制的核心，是“生态赋能民俗，民俗驱动产业”的发展逻辑。金冲村始终坚守生态底线，土猪养殖、野菜采摘等均遵循自然规律，既保障了食材品质，又维护了乡村生态环境。正是这种“生态＋民俗”的独特优势，让金冲村的民俗经济具备了持续吸引力。据金冲村负责人介绍，每年的活动累计接待游客超万人次，带动２０余户农户直接受益。

金冲村的实践，戳中了民俗经济的核心：不是简单复古，而是传统与现代的同频共振。从“杀猪宴”破圈到全产业链延伸，再到长效机制护航，这条“以俗兴产、以产富民”的路径，不仅让金冲村焕颜，更为乡村振兴提供了可复制的“文化变现”示范样本——文化兴则产业兴，产业兴则乡村兴。（吴丹丹　徐自正）