为丰富精神残疾人的精神文化生活，提升他们的生活实践能力，１２月７日，凤阳县板桥镇怡康家园联合镇残联开展“民以食为天”烘焙技能培训暨饺子制作活动。此次活动邀请了辖区内的精神残疾人及其家属共同参与，旨在通过动手实践，让他们感受到生活的乐趣与社会的温情。

活动现场暖意融融，工作人员提前备好面粉、馅料、擀面杖等食材工具，工作人员从饺子馅调味、面团揉制、擀皮手法到包制技巧，进行手把手细致讲解，针对动作不协调的精神残疾人员，还专门简化操作步骤。家属们主动配合协助，有的擀皮、有的包馅，残疾人员在指导下慢慢掌握技巧，当一个个形态各异的饺子成型时，现场响起阵阵欢笑。期间，工作人员还穿插食品安全小知识讲解，让大家在实践中提升健康意识。

此次活动以美食制作为纽带，不仅使精神残疾人员掌握了基础的饺子制作技能，还搭建了家属间的交流平台，有效帮助残疾人员提升社会参与感和自信心。接下来，板桥镇怡康家园将持续关注特殊群体的需求，开展更多切合实际的技能培训和文体活动。（林丽）