为规范网络餐饮服务经营行为，保障辖区内外卖食品消费安全，近日，合肥市蜀山区西园市场监督管理所集中执法力量，对辖区内不设堂食、专营外卖业务的餐饮经营户组织开展了专项监督检查行动。

本次检查聚焦网络餐饮食品安全的关键环节。执法人员深入各外卖经营户后厨，重点核查了食品经营许可证照、从业人员健康管理、原材料采购索证索票及贮存条件。针对外卖制作特点，对食品加工制作过程的规范性、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理以及包装材料的食品安全状况进行了细致排查。同时，督促经营者严格落实主体责任，确保线上线下餐饮服务同标同质，杜绝无证经营、超范围经营以及后厨环境“脏乱差”等问题。

检查过程中，执法人员坚持监管与服务并重，一方面对发现的个别从业人员未规范佩戴口罩、物品摆放混乱等问题现场指导并责令立即整改；另一方面，积极宣传食品安全法律法规，引导经营者诚信守法经营，共同维护良好的网络订餐市场秩序。

通过此次专项检查，进一步强化了无堂食外卖经营户的食品安全意识和责任意识。下一步，西园所将持续加大日常监管与突击检查力度，利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，筑牢外卖食品安全防线，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（沈昭庆 孙雨静）