为切实保障国庆假期人民群众饮食安全，连日来，阜阳市颍泉区市场监管局提前部署、强化监管、畅通诉求，全方位守护群众“舌尖上的安全”，确保该区人民度过一个欢乐祥和的假期。

提前部署明责任。国庆前夕，该局召开专题部署会，对假期监管任务进行细化安排。会议明确以农村家宴、旅游景区、高速服务区、食品生产小作坊为重点区域，以月饼、肉制品、乳制品等节令食品为重点品种，让执法人员提高政治站位，层层压实责任，做到早排查、早处置。

聚焦重点强检查。假期期间，执法人员兵分多路，深入辖区重点场所开展专项检查。在生态园美食街，对餐饮单位的食材采购、餐具消毒、后厨卫生等情况逐一核查，督促经营者落实索证索票制度；在高速服务区餐饮店，重点检查食品储存条件和从业人员健康管理，严防过期、变质食品流入餐桌；针对农村家宴，提前介入指导，规范食材采购和加工流程，防范群体性食源性疾病；对食品小作坊，严查生产环境、原料质量及标签标志，从源头杜绝安全隐患。

畅通诉求优服务。为及时回应群众关切，区市场监管局畅通１２３１５投诉举报热线，安排专人２４小时值守，确保群众诉求第一时间受理、第一时间处置。同时，执法人员在检查过程中主动向经营者和消费者宣传食品安全知识，引导经营者诚信经营、消费者理性消费。（杨林）