为切实保障辖区群众“舌尖上的安全”，近日，肥西县市场监督管理局严店所，组织辖区内40余家农贸市场负责人开展食品安全专题培训。通过案例警示、法规解读、实操指导等方式，全面提升农贸市场食品安全管理水平。

培训会上执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，针对农贸市场开办者和经营者的法定职责进行逐条解读。从市场开办者的入场查验义务，到商户的进货查验记录责任；从不合格农产品的下架销毁流程，到违法行为的处罚标准，执法人员都进行了详细说明。同时，还通过双流区近些年发生的食用农产品违法案例，用“身边事”教育“身边人”。

培训会还明确农贸市场开办主体需落实的多项硬核措施，要求市场开办者配备专职食品安全管理员，对入场商户实行“一户一档”管理，与入场经营者签订《食品安全责任书》，形成“市场负责、商户自律、部门监督”的三方联动机制。( 刘华春）