近日，太和县桑营镇围绕食品安全重点领域和关键环节，坚持问题导向、预防为主，统筹推进监管执法、风险防控、宣传引导和应急处置，构建起全方位、多层次的食品安全保障体系，切实守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦重点场所，强化巡查执法。镇食安办牵头，联合市场监管、综合执法等部门，对农贸市场、学校食堂、敬老院、餐饮摊点等重点场所开展拉网式检查。执法人员现场查看进货台账、食品储存条件、加工操作规范等，对发现的问题及时下达整改通知书，并跟踪落实。针对校园周边小餐饮，工作人员重点检查食品原料新鲜度和加工环境，严防“三无”食品流入学生餐桌。

加大抽检力度，守住质量底线。结合季节性食品消费特点，桑营镇制定专项抽检方案，重点对蔬菜水果、肉类、奶制品、冷饮等进行抽样检测，检测项目涵盖农残、兽残、微生物及添加剂等指标。对检测不合格的食品，第一时间启动下架、召回和溯源调查，并依法处理相关责任人。检测结果通过镇村工作栏等渠道公示，让群众知晓、参与监督。

多渠道宣传，提升全民防范意识。在逢集日、节假日等人流高峰时段，桑营镇组织志愿者在桑清路小广场、机关街农商行、超市门口设立宣传台，通过发放资料、现场答疑等形式普及食品安全知识。各村利用广播、微信群、宣传栏等载体，定期推送食品安全提示和消费预警。同时，深入学校、企业开展食品安全专题讲座，引导群众养成科学、安全的饮食习惯。

完善应急机制，提升处置能力。镇政府完善食品安全突发事件应急预案，明确信息报告、现场处置、医疗救治等流程。联合卫生院、市场监管所等部门开展应急演练，模拟突发食物中毒事件，检验快速响应和协同作战能力。全镇实行24小时值班制度，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速反应、有效处置，最大限度减少损失。

桑营镇负责人表示，将持续加大食品安全监管力度，完善长效机制，努力让群众买得放心、吃得安心，为建设平安和谐桑营提供坚实保障。（丰利梅）