近日，砀山县砀城镇万和社区组织社区工作人员、志愿者组建专项排查队伍，对辖区内食品经营场所及重点消费区域开展全覆盖、精细化食品安全排查行动，以“零容忍”态度守护居民“舌尖安全”。

此次排查紧扣居民日常饮食消费高频场景，将社区内便利店、生鲜超市、早餐店、小吃餐馆等与群众生活密切相关的场所列为重点排查对象，围绕“资质、质量、存储、卫生”四大核心维度开展细致核查，确保排查无死角、无盲区。

在现场排查中，工作人员严格对照核查清单逐项落实：严把“资质关”，仔细查验经营户的营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内，同时核查从业人员健康证办理情况，坚决杜绝无证经营、超范围经营及从业人员无证上岗等问题；严守“质量关”，重点检查预包装食品的生产日期、保质期，仔细查看食品外包装是否完好、有无破损变质。对生鲜肉类、禽类产品则逐一核查检疫合格证明，严防过期食品、“三无”食品及未经检疫的肉类流入市场；严抓“存储关”，检查冷藏冷冻设备运行是否正常、温度是否符合食品存储要求，查看生熟食品是否分开存放、是否存在交叉污染风险，对不符合存储规范的经营户当场指出并要求整改；严管“卫生关”，实地查看经营场所内外环境卫生、加工制作器具清洁消毒情况，以及从业人员是否佩戴口罩、手套等防护用品，督促经营户落实环境卫生主体责任。

针对排查中发现的“健康证即将过期”“冷藏柜温度偏高”“食品与非食品混放”等问题，工作人员当场向经营户下达整改告知书，明确整改要求、整改时限，并建立“一户一档”整改台账，安排专人跟进后续整改情况，确保问题整改到位、形成闭环，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。此次排查行动，不仅有效消除了辖区内潜在的食品安全隐患，也进一步提升了经营户的食品安全责任意识和居民的安全感、幸福感。

近年来，砀城镇始终将食品安全工作作为民生重点工作来抓，持续推动辖区各社区常态化开展食品安全排查与宣传活动。下一步，砀城镇将以万和社区此次行动为抓手，进一步完善“排查-整改-回访-巩固”的食品安全长效监管机制，共同营造“人人关注食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围，切实守护好辖区居民“舌尖上的安全”。（通讯员 杜欣蔓）（安徽日报记者何雪峰推送）