随着奶茶饮品成为市民日常消费热门选择，其食品安全问题备受关注。近日，合肥市蜀山区五里墩街道家家景园社区联合五里墩市场监督管理所聚焦辖区内奶茶饮品店，开展餐饮安全专项巡查行动，从原料到成品全链条把关，切实守护市民 “杯底安全”。

此次巡查以商圈、学校周边、居民社区等奶茶店密集区域为重点，逐一走进各家门店。在原料检查环节，巡查人员重点核查乳制品、茶底、果葡糖浆、新鲜水果等核心原料的进货台账，仔细查看生产日期、保质期及储存条件，尤其对冷链乳制品的温控记录进行严格查验，确保每一批原料都来源可溯、合规合格。

制作过程卫生是巡查的另一核心。在操作间内，工作人员细致检查操作台是否清洁、食材是否分类存放、制作人员是否佩戴一次性手套和口罩，同时重点查看器具消毒情况 —— 从奶茶制作壶、雪克杯到分装杯具、吸管，均要求店家出示消毒记录。对于检查中发现的 “操作台残留果渣未及时清理”“部分辅料储存温度不达标” 等问题，巡查人员当场提出整改意见，明确整改时限，并要求店家建立每日自查制度。此外，巡查人员还向奶茶店经营者和员工普及《餐饮服务食品安全操作规范》，引导店家主动公开原料信息，接受消费者监督。

后期，社区将持续加大奶茶饮品店巡查频次，建立“回头看”机制，同时畅通投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，共同筑牢奶茶饮品安全防线，让市民喝上 “安心茶”。（季云冈 方雅妮）