如今居民生活水平提高带动了餐饮业的发展，但其背后也暴露出种种问题，例如厨房卫生差、菜品不新鲜、用火用气操作不规范等。为了规范餐饮业合规经营守护居民饭桌上的安全，肥东县包公镇小包社区对辖区内的餐饮店进行全覆盖式排查。

加大检查力度做到不留死角应查尽查。工作人员对辖区内9家饭店和2家早点店按照检查一处登记一处的方式进行排查。主要排查是否配备和会正确使用灭火器，菜品是否新鲜特别是冷冻食品存放是否合规，厨房油烟机是否定期清理，燃料是液化气还是醇基燃料对于醇基燃料需要登记上游供货商信息，是否安装燃气报警器，是否张贴食品安全“两个责任”信息公示卡等内容。对不符合的内容做好登记并告知负责人及时整改。

设置整改期限做到有错就改应改尽改。通过排查建立整改台账，按照整改难易程度设置整改时限并在时限前三天电联负责人整改情况。截至目前排查问题整改情况已整改完毕。

小包社区将继续加大检查频率和力度，确保餐饮合规经营保障居民就餐安全。（崔旺旺）