为守护辖区老年人“舌尖上的安全”，近日，合肥市蜀山区笔架山街道汇林阁社区联合街道部门、市场监管所，对辖区老年食堂开展安全专项检查。检查组重点排查食品安全管理，详细查看食材采购凭证、食品留样记录，要求食堂严格执行“48小时留样”制度；检查厨房环境卫生，对操作区、储物间的卫生状况及餐具消毒流程进行现场核验；同时关注食堂适老化细节，查看防滑地面、扶手安装及菜品软烂程度是否符合老年群体需求。针对检查中发现的“餐具消毒记录不全”问题，检查组现场指导食堂完善台账，并要求3日内完成整改。社区后续将联合街道组建“居民监督员”队伍，定期对老年食堂进行抽查，确保老年人吃得安全、吃得放心。（赵海俊）