8月15日，合肥经开区临湖中心如园社区开展 2025 年食品安全宣传周专项活动。本次活动以“尚德守法 共享食安”为主题，通过商户排查与居民科普的双重举措，为社区织密筑牢“舌尖上的防线”。

商户排查：从源头拧紧“安全阀”。“后厨的食材必须分类存放，生熟砧板要严格区分，这既是对顾客的健康负责，也是店铺长远经营的根本保障。”在辖区内一家连锁餐饮店的操作间，检查人员戴着一次性手套翻看食材储存柜，一边细致检查后厨卫生状况，一边向店主逐条讲解《中华人民共和国食品安全法》中关于加工规范的条款。此次排查精准覆盖了社区内 48家餐饮商户、6家便利店及 4 家生鲜超市，重点聚焦食材采购台账的完整性、从业人员健康证明的有效性、食品储存条件的合规性等关键环节，确保从源头阻断安全隐患。

居民科普：让安全知识走进生活。社区广场上，宣传展台前早早聚集了不少居民。工作人员通过设置咨询台、发放图文并茂的科普手册、循环播放食品安全警示教育片等形式，用通俗易懂的语言向大家普及食品添加剂的科学识别方法、过期食品的潜在危害、网络订餐的隐藏风险等实用知识，让专业的食安常识变成居民触手可及的生活指南。

长效监管：让食安守护常态化。如园社区将以此次宣传周为契机，建立每月常态化突击检查机制，通过张贴食品安全 “两个责任” 监管平台公示包保干部的联系电话，开通 24 小时居民监督热线，让每一位居民都能成为食安监管的“眼睛”和“耳朵”。从商铺后厨的操作规范到居民餐桌的饮食安心，这场细致入微的守护行动，正以制度化、常态化的姿态，为千家万户的“盘中餐”保驾护航，让“人人参与食安监管”真正成为社区里的新风尚。（祝波）