8月14日，庐江县白湖镇吴渡村“年年旺种植合作社”芡实种植基地一片繁忙，360亩芡实进入采收旺季。翠绿的芡实叶铺满水面，农场主历小梅带领工人头戴斗笠、手持镰刀，在齐腰深的水田里穿梭，熟练采摘紫红色的饱满果实。“今年亩产预计300公斤，按每公斤80元算，一亩能收入2.4万元！”历小梅笑着说，基地通过“合作社+农户”模式，带动50余户村民就业，人均年增收超2万元。

芡实俗称“鸡头米”，种子富含亚麻酸等不饱和脂肪酸及微量元素，既是滋补食材，又具药用价值，被誉为“水中人参”。庐江县依托白湖镇“万亩水乡”水资源优势，引导农民从传统水稻种植转向芡实等高效水生作物，目前全县种植面积达2万余亩，形成“种植+加工+销售”产业链，开发出芡实粉、即食产品等，通过电商销往全国，附加值提升30%以上。

“种芡实比种水稻收入翻几番！”村民王大妈边分拣果实边说。该县通过政策扶持、技术指导，推动芡实产业成为乡村振兴支柱。下一步，庐江县将打造示范基地和加工园区，培育“庐江芡实”地理标志品牌，让“水中珍珠”持续点亮农民致富路。（行治和）