8月12日上午，合肥市蜀山区笔架山街道文博苑社区联合街道市监所，对辖区内餐饮饭店、生鲜超市、便利店等10余家商铺开展食品安全专项检查，切实保障居民“舌尖上的安全”。

此次检查以群众日常消费集中的食品经营场所为重点，执法人员和社区工作人员分成两组，逐户排查食品安全隐患。在餐饮店铺内，检查人员仔细查看后厨环境卫生，重点检查食材采购台账、食品储存条件及操作人员健康证明，对冷藏柜内肉类的检疫合格证明、蔬菜的农残检测报告逐一核实，提醒经营者严格落实食材新鲜度管理，杜绝使用过期或变质原料。

针对生鲜超市和便利店，检查聚焦预包装食品的生产日期、保质期及储存温度，尤其对乳制品、冷冻食品等易变质品类进行细致查验，要求商户及时清理临期商品，规范张贴食品标签。同时，检查人员还向经营者宣传《食品安全法》相关条款，强调索证索票制度的重要性，指导商户完善进货查验记录，从源头把控食品质量。

文博苑社区后续将建立食品安全检查长效机制，定期开展“回头看”，持续压实商户主体责任，为辖区居民营造安全、放心的消费环境。（吴道康）