民以食为天，食以安为先。为筑牢食品安全“防火墙”，提升餐饮服务安全水平，近日，合肥市蜀山区笔架山市场监管所联合文博苑社区，邀请区政协委员共同开展“食品安全 你我同查”突击检查活动，聚焦辖区连锁餐饮企业，以“透明监督、共治共享”理念，让安全监管“看得见、摸得着”，推动食品安全共治格局落地见效。

上午9时，由市场监管执法人员、政协委员、社区负责人组成的检查小组，深入多家连锁餐饮门店，直击前厅展示区、就餐场所及后厨操作间。从食材采购台账到存储环境，从后厨卫生细节到餐具消毒记录，从从业人员健康证明到食品加工流程规范——检查组围绕群众最关心的安全问题逐项排查，不留死角。

“这样的检查让我们既直观看到了餐饮企业的真实经营状况，也亲身见证了食材从购进到上桌的全流程，心里更踏实了！”参与检查的政协委员表示，从“建言者”到“监督员”的角色转变，让监督更接地气、更具实效。

检查中，执法人员发现部分门店存在后厨水池混用、未贴功能标识等问题，当即向经营者下达整改通知书，明确限期整改要求，确保问题“不拖延、不反弹”。

此次活动通过“专业监管+社会监督”的模式，既强化了餐饮企业的主体责任意识，也让食品安全监管更加公开透明。下一步，笔架山市场监管所将持续联动社会力量，以“共治共享”凝聚安全合力，让群众吃得安心、吃得放心，为辖区食品安全保驾护航。（何琴琴）