近日，合肥市蜀山区琥珀街道奥林花园社区积极响应食品安全号召，组织社区工作人员对辖区内的餐饮饭店开展了一场全面的食品安全检查行动，并与各餐饮单位签署了食品安全承诺书，全力保障居民“舌尖上的安全”。

在检查过程中，社区工作人员深入各餐饮饭店的厨房、储物间等关键区域，对食品原材料的采购渠道、储存条件、加工制作过程以及餐饮具的清洗消毒等环节进行了细致入微地检查。工作人员仔细查看了食品的保质期、标签标识，确保所使用的食材新鲜、安全、合规。同时，对饭店的卫生状况、从业人员的健康证明等也进行了严格核查。

每到一家饭店，社区工作人员都与负责人进行深入交流，强调食品安全的重要性，并要求饭店严格遵守食品安全法律法规，落实食品安全主体责任。随后，社区工作人员与各餐饮饭店负责人签署了食品安全承诺书。承诺书中明确了饭店在食品安全管理方面的责任和义务，包括建立健全食品安全管理制度、加强从业人员培训、严格把控食品质量等。各饭店负责人纷纷表示，将严格按照承诺书的要求，加强内部管理，为居民提供安全、放心的餐饮服务。

此次食品安全检查行动，不仅增强了餐饮饭店的食品安全意识，也进一步规范了餐饮行业的经营行为。奥林花园社区相关负责人表示，今后将继续加大食品安全监管力度，建立长效监管机制，定期开展检查和回访，确保食品安全工作落到实处。通过这次行动，奥林花园社区为居民营造了一个更加安全、健康的饮食环境，让居民能够放心消费，提升了居民的幸福感和安全感。（张梦雨 陈三虎）