夏季是食品安全事故的易发、高发期。为有效防控夏季食品安全风险，坚决守住不发生重大、群体性食物中毒事件底线，阜南县田集镇积极采取有效措施，加大食品安全监管力度，切实做好辖区食品安全工作。

强化组织领导。“民以食为天、食以安为先”。该镇成立了由镇长任主任的食品安全委员会，分管班子成员任副主任并兼任食安办主任，所辖12个村每个村分别确定一名食品安全协管员和一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管工作和信息报送工作。结合辖区内饮食特点和实际，确定防控事故发生的重点和措施，制定本镇夏季食品安全工作实施方案，做到责任明确、任务具体、重点突出、举措有力。

强化宣传引导。充分利用广播、发放宣传单、微信、播放专题片、文艺汇演等方式大力宣传夏季食品安全小知识、夏季食品保存等相关食品安全知识，提升群众食品安全意识，倡导群众不吃不买过期变质食品，提高广大人民群众的维权意识和自我保护能力。 

强化源头管控。对辖区内的食品生产、加工、经营情况摸清底数，建好台账，对餐饮单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，并对他们进行食品安全测试，强化经营者的责任意识。

 强化依法整治。镇食安委组织市场监管、市容、派出所等单位定期对辖区内食品生产、经营单位进行监督检查，重点对学校、养老机构、农贸市场、餐饮服务、农村家宴等区域进行严格检查，查看有无过期变质食品、售卖野生动物及制品、有无食品经营许可证等情况，对过期食品进行查扣，下发整改书督促整改。（田宣）