为应对高温天气带来的食品安全风险，强化食品安全宣传教育，切实保障民生食品安全。7月15日起，肥西县官亭镇食安办联合官亭市场所及村（社区）两员，在全镇范围内开展冷冻肉制品食品安全专项检查行动。

此次检查以冷库、商超、大型餐饮等场所为重点，检查人员严格核查冷冻肉制品的进货台账、储存条件及保质期等情况，仔细查看冷库记录、产品检验合格证明等材料。针对预包装食品，重点检查标签标识是否规范、是否存在过期变质等问题。检查人员要求各经营单位严格落实食品安全主体责任，做好库存管理，及时清理临期食品，确保冷藏设备正常运行。商家认真聆听，表示将积极落实，及时整改，切实保障居民食品安全。

在检查的基础上，工作人员、各村（社区）两员化身“宣传员”，采取“一对一”的方式耐心讲解食品安全法律法规，详细说明了冷库食品储存、进货查验记录、临期食品管理等关键环节的操作规范。商家表示已深刻认识到食品安全的重要性，未来将加强各环节自查自纠，确保无过期、变质食品流入市场。（马四维 田甜）