安徽省东至县青山乡地处皖赣两省交界处，境内山清水秀，环境优美，森林覆盖率达68％。近年来，该乡立足生态资源优势，聚力做强做优以“青山大米”为“主干”，以雪菜、中药材、羊肚菌、精品蔬果等为“枝叶”的山区特色品牌农业，建设集约化生产、规模化经营、市场化运作的农业产业园区，推动一二三产业融合发展。

青山乡拥有耕地2.3万亩、森林14万多亩，是个资源丰富的农业乡镇。该乡突出粮食产业的主导地位，从多方面发力，打造“青山大米”品牌。“全乡土地流转率达到97％以上，培育现代农业经营主体40多个，大力推广两优桂花丝苗、玉臻香等优质水稻品种，年种植水稻2.2万亩，其中优质水稻1.9万亩。建立高质高效水稻示范基地3600亩，带动整体提升。”青山乡党委书记朱建兵说。

“以前种植普通水稻，一亩地纯收人在200元左右；近年来种植两优桂花丝苗品种，又用上钵体苗机插秧方法培育壮苗，不仅有利于快速返青，还少打农药，每亩降低成本100多块钱。施肥也以有机肥为主，只用少量的化肥。稻谷品质上来了，利润实现了翻番。”种了250亩水稻的东阳村种粮大户杨晓兵说。

为提高全乡水稻种植效益，擦亮“青山大米”品牌，2023年青山乡引进安徽君为粮油食品有限公司，上马了6万亩机械育秧及3000吨大米加工项目和6000吨粮油深加工项目。该公司经理汪维平说：“青山乡的山区小气候非常适宜优质水稻生长，我们采取‘公司＋大户’合作模式，从水稻的品种选择、科学种植、品质提升等方面协作把关，再用优质稻谷加工出优质大米，不仅好卖，还能卖出好价钱。公司生产的‘玉臻香’等品牌大米就卖到了５元到６元一斤。”

与此同时，青山乡用好冬闲田和林下资源，以村集体经济产业项目为示范，构建“村集体＋公司＋农户”模式，大力发展雪菜、羊肚菌、丝瓜络、中药材、油茶等特色产业7000余亩，依托乡村振兴创业园平台，创办梅干菜加工厂、中药材初级加工厂，建设农产品烘干冷藏设施，推进一二三产融合发展。

通过一季水稻一季雪菜的“稻菜轮作”模式，青山乡的冬闲田变成了“增收田”。2022年秋，该乡青山村、叶桥村、双港村3村成立了“冬闲田”综合利用村级产业发展联盟，同时成立了东至县青桥梅干菜加工有限公司，统一流转农户冬闲田200余亩种植雪菜，再加工成梅干菜。

“2023年冬季，我们3个村又整合资金，扩大了加工、仓储能力。”青桥梅干菜加工有限公司负责人、青山村党支部书记汪长平说，2024年青山乡雪菜种植面积突破600亩，还与周边的昭潭镇、龙泉镇、木塔乡部分农户联建雪菜基地近400亩。

“雪菜易种植、产量高，一亩地最多能产1.8万斤，按收购价每斤0.25元计算，每亩毛收入有4500元。” 汪长平说，今年青桥公司已收购雪菜3000多吨，加工梅干菜500多吨，预计产值约400万元。

如今，青山乡已涌现出“青山大米”“青山梅干菜”“中村黄桃”“叶桥羊肚菌”等省内外知名的特色农产品品牌，有力促进了村集体经济壮大和农民增收致富。2024年，该乡农业总产值2.2亿元，农民人均可支配收入3.06万元。

产业兴则乡村兴。“山区耕地面积较少，农业发展要在‘小而精’上下功夫。未来，青山乡将继续发挥山区独特的生态资源优势，不断深化‘品种培优、品质提升、品牌打造’行动，以产业振兴引领乡村全面振兴，努力打造皖南山区现代农业发展新标杆。”朱建兵说。