5月30日，太和县洪山镇中心学校校长于小龙组织人员深入洪山中学食堂后厨，对食品加工、储存、消毒等环节进行了细致的检查。

在食品加工区，检查组详细询问了食材的来源、储存条件以及进货渠道，并对食堂的采购记录进行了认真查阅。在储存区，详细询问了食品的储存条件和保质期管理情况，要求食堂工作人员定期检查食品的储存情况，及时清理过期食品，确保食品的新鲜和安全。检查组还对食堂的消防设施进行了检查，确保在紧急情况下能够迅速应对。

在5月28日洪山镇中心学校召开的校园食品安全暨膳食经费管理突出问题专项整治工作会议上，校长于小龙指出在食品安全方面，必须严格遵守食品采购、验收、储存、加工等全流程监管制度，确保食材来源可追溯、质量可控制；加强对食堂从业人员的培训和考核，提高他们的食品安全意识和操作技能；同时，加大食品安全监督检查力度，对违规行为进行严肃处理，确保食品安全无死角。在膳食经费管理方面，一定要完善经费使用制度，明确经费使用范围和审批流程。（邓占兴）