为进一步加强辖区校园食品安全监管力度，保障广大师生的饮食健康，近日，合肥市蜀山区井岗镇市场监管所在蜀山区政协副主席林茵的带领下，对辖区内 7 个校园食堂展开了细致深入的检查。

林茵一行从采购台账入手，仔细查看每一笔进货记录，严格核对食材的来源渠道是否正规、索证索票是否齐全，确保进入校园食堂的每一份食材都能追溯源头、质量可靠。在食堂的操作间，重点关注食品加工制作流程，仔细查看厨房工作人员是否严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行烹饪、加工，生熟食品是否分开存放，加工区域的环境卫生是否达标等关键环节。同时，执法人员还对餐具消毒情况进行细致检查，通过查看消毒记录、抽检部分餐具进行快速检测等方式，确保师生们使用的餐具都经过严格消毒，符合卫生标准。

随后，检查团队对食堂的仓储环境、留样制度的落实等情况进行全面查看，并与学校相关负责人、食堂管理人员进行交流，强调校园食品安全责任重于泰山，关乎每一位师生的身体健康和校园的稳定，必须时刻紧绷食品安全这根弦，将各项食品安全管理措施落实到位。

同时，井岗镇市场监管所的工作人员还为大家详细讲解食品安全标准及相关要求，并针对现场发现的细节问题，当场提出整改意见，要求相关学校食堂立即整改完善，以待复查，确保校园食品安全隐患得到彻底消除。

下一步，井岗镇市场监管部门将通过形式多样的“你我同查”活动，让更多人参与到食品安全监管工作当中来，进一步强化食品安全管理，做到不留死角，持续为学生用餐安全保驾护航。（代钰）