一餐一饭系安全，一举一动见初心。岳西县白帽镇着力构建“家校社”协同共治机制，通过源头严防、过程严管、科普教育等多措并举，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生“舌尖上的安全”。

源头严防，筑牢食品安全首道防线。白帽镇成立食品安全监管小组，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品溯源管理，定期开展食品安全风险隐患自查。同时组织白帽市场所、派出所、卫生院定期对学校食堂的食品经营许可证准入情况、食品原料控制情况、从业人员身体健康状况等进行排查检查，要求所有食材均有质检报告、安全溯源信息，要求从业人员要定期进行健康检查。此外，学校实施教师陪餐制度，对用餐过程中存在的问题进行监督和反馈，以便在出现食品安全问题时能够及时追溯并迅速采取应对措施，督促学校食堂不断提高服务水平。

过程严管，实现全流程精细化管控。白帽镇深入推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，实现校园食堂的即时监督和零距离监管。餐厨具必须热力消毒达标，留样必须双人双锁管理，加工环节可视化管控，通过颜色标识、分区定位、流程上墙等方式，确保生熟分离、工具不交叉。 同时通过公示栏、家长群公开食材来源、食谱和检测结果，接受社会监督。

教育先行，提升师生安全防范意识。白帽镇组织市场所走进校园开展专题讲座，向师生们及食堂工作人员普及食品安全的重要性，详细介绍如何辨别食品是否安全、如何正确选择食品、食品储存的注意事项等知识。同时学校组织各班级开展主题班会，普及饭前便后洗手、不购买“三无”食品、合理搭配膳食、拒绝暴饮暴食等知识，帮助学生养成良好饮食习惯，不断提高他们的责任意识和安全素养。

多方联动，织密食品安全防护体系。针对校园周边小餐饮店和副食店，白帽镇定期对食品经营单位开展检查和不定期抽查，对是否持有有效许可证照、后厨卫生状况、索证索票落实情况、是否存在销售“三无”食品、“山寨”食品、过期变质食品、商品明码标价等内容进行检查，有效消除食品安全隐患，切实保障校园周边食品安全。同时镇村结合“田园夜话”“周二现场办公日”等开展食品安全知识宣传，提升家长的食品安全意识，营造良好的食品安全环境，形成家校社共育的良好氛围。

校园食品安全无小事。只有学校、家庭、社会共同发力，才能让每一份校园餐既美味又安心。下一步，白帽镇将以更严的要求、更高的标准、更实的举措推动食品安全治理常态化，为孩子们的健康成长保驾护航。（储吟吟）