近日，走进休宁县海阳镇环田村内的黄山市金潭生态农业有限公司，只见新建成1000多平方米的加工车间内，机器轰鸣，十几台电烘干机正在不停地工作，十几名工人们正在对收购来的竹笋，进行快速地分拣、切片、蒸煮、烘干、包装……一派繁忙景象，经过一道道的工序，新鲜的毛竹笋，很快就被加工成了一片片色泽金黄的笋干。

“笋干制作讲究快鲜，烘制均匀，一般我们都是当天挖笋、当天煮制、当天烘干。现在使用的电烘干机，效率高，而且竹笋的品相也好。”公司负责人吴君介绍道。他今年只有38岁，精明能干，正在忙着在厂区车间进行管理，忙得不亦乐乎。

环田村地处偏远山区，农民增收渠道较少，林竹资源比较丰富，同时周边的月潭湖镇、渭桥乡等地，竹林面积也多。今年该公司投资200多万元建起了新厂房，第一次开始尝试制作笋干，而且今年产量不错，从3月下旬开始收购以来，目前已收购了30多万斤鲜笋，加工成数万斤的笋干。最多的一天，就收购了3万多斤鲜笋。

“目前销售形势不错，我们的笋干通过电商平台预订，大部分都已被预订，很多厂家都在等货。”在一旁帮忙切笋的吴君父亲补充介绍道。（汪红兴）