为规范辖区食品生产经营行为，保障群众饮食安全，近日，五里墩街道青阳路社区开展专项排查行动，重点对辖区内小作坊及流动餐车的卫生状况进行全面检查，并督促存在问题的经营户限期整改。

行动中，工作人员对小作坊进行逐一摸排，重点核查从业人员健康证明、进货查验记录、索证索票制度落实情况，并对加工场所的布局、环境卫生、原料储存及添加剂使用等环节进行严格检查。对未按要求存放原料、卫生条件不达标的责令停业整改。检查同时，工作人员通过“面对面”指导，帮助经营者完善食品安全管理制度，强化主体责任意识。

针对流动性强、卫生隐患突出的餐车，工作人员依据食品安全操作规范，重点核查从业人员健康证、食品原料采购台账、防尘防蝇设施、消毒设备及餐车整体卫生环境。检查发现，部分餐车存在食材储存不规范、消毒设施缺失等问题，工作人员现场提出整改意见，要求经营者限期完成整改确保加工过程合规。

在检查过程中，工作人员同步开展普法宣传，明确告知经营者需依法办理卫生许可证，并遵守《食品安全法》相关规定。例如，流动餐车虽无需固定场所营业执照，但需要取得卫生许可，且从业人员需持有效健康证上岗。通过宣传，经营者进一步认识到合法合规经营的重要性。下一步，社区计划联合城管部门进一步规范流动餐车停放区域，并加强从业人员食品安全培训，推动形成长效监管机制。（张雨辰）